[মৌমাছি] তার পেট থেকে বিভিন্ন রঙে পানীয় নির্গত হয়। তাতে মানুষের জন্য রয়েছে সেফা। (সুরা নাহল, আয়াত-৬৯)
পবিত্র কোরআন ও হাদিস থেকে আমরা জানি কালোজিরা কে সাম অর্থাৎ মৃত্যু বাদে সকল রোগের মহৌষধ বলা হয়েছে সেহেতু নিঃসন্দেহে এই মধু সর্বোত্তম
মধু সম্পর্কে হাদীসের বর্ণনা
প্রিয়নবী (সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম) বলেন, ‘মধুতে আরোগ্য নিহিত আছে।’ (সহীহ বুখারি: ৫২৪৮)।
আয়েশা (রা.) ব লেন, প্রিয়নবী (সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম) এর কাছে মধু ও মিষ্টান্ন খুব প্রিয় ছিল। (সহীহ বুখারি: ৫২৫০)।
কালোজিরা ফুলের মধুর বৈশিষ্টঃ
- কালোজিরা ফুলের মধুতে গুড়ের একটা ঘ্রাণ থাকবে
- কালোজিরা ফুলের মধুরে ময়েশ্চার এর পরিমান একটু খুব ই কম থাকবে।
- কালোজিরা ফুলের মধুতে ঘনত্ব বেশি থাকবে।
- কালোজিরা ফুলের মধুতে গ্লুকোজ এর চেয়ে ফ্রুক্টোজ এর মাত্রা বেশি থাকবে।
মধুর উপকারিতা:
- ফুসফুসের যাবতীয় রোগ ও শ্বাসকষ্ট নিরাময়ে সাহায্য করে।
- এই মধু অনিদ্রার ভালো ঔষুধ।
- প্রশান্তিদায়ক পানি হিসাবে এই মধুর শরবত অনেক উপকারী।
- মুখগহ্বরের স্বাস্থ্য রক্ষায় এই মধুর ব্যাবহার সর্বোত্তম।
- পাকস্থলীর হাইড্রোক্লোরিক এ্যাসিড ক্ষরন কমিয়ে পাকস্থলীর বিভিন্ন সমস্যা দূর করে।
- কালোজিরা মধু শরীরে তাপ ও শক্তির ভালো উৎস যা শরীরে তাপ ও শক্তির যোগান দেয়।
- হজম প্রক্রিয়াতে সাহায্য করে।
- রক্তশূন্যতা রোধে এই মধু কার্যকরী।
- কোষ্ঠকাঠিন্য ও ডায়রিয়া দূর করতে সাহায্য করে।